Посоветуйте, какие блюда попробовать в Албании?

Богатство и разнообразие албанской кухни удивляет всех гостей страны. Многие традиционные рецепты, которые так любят местные жители, берут корни в итальянской, турецкой и арабской кухне. Конечно же, близость моря тоже оказывает влияние. Много разнообразных морепродуктов вы сможете попробовать в любом заведении Албании, их сочетание с соусами и гарнирами достаточно необычно, но вкус блюда – превосходный. Давайте же углубимся в эту тему и узнаем больше про албанскую кухню.

Блюда из мяса

Фергеса. Фирменное албанское блюдо. Приготовление происходит в духовке. Горшок из глины заполняют овечьим сыром, яйцами, бараньей печенью, добавляют зелень. Есть так что другой вариант фергесы, здесь помимо печени фигурируют красный перец, помидоры и творог.

Таве коси. Аналог нашей запеканки. Баранину совмещают с йогуртом и яйцами в глиняной посуде. Это одно из любимых национальных явств.

Чомлек. Традиционное албанское блюдо. Тушеная нежная говядина, готовится с овощами и черносливом. Чомлек, албанцы как тушат, так и готовят в духовке.

Гювеч. Говядина или козлятина (лопатка или же грудная часть) тушеная с картошкой, горохом и перцем, в зависимости региона пребывания в блюда могут добавлять кабачки или баклажаны.

Где вкусно поесть в городе Шкодер?

Кто впервые посещает Албанию и город Шкодер, может задаваться таким вопросом – а где вкусно можно поесть в городе Шкодер? Если честно, в Шкодере масса вкусных местечек, где предложат вам вкусную еду, а вот рыбных ресторанов, наверное, не так уж и много. Особенно в центре города и с приемлемыми ценами. Нам посоветовали этот ресторан коллеги экскурсоводы по Албании. И мы решили его посетить в одну из поездок в Албанию, город Шкодер.

Ресторан называется Rozafa Fish Seafood, он находится в центре города Шкодер, непосредственно в историческом квартале города Гюхадол.Адрес: Rruga Marin Beçikemi, Mjede 355 Албания.

Карта

Интерьер ресторана выполнен в тематическом стиле, море, солнце и морепродукты.  В этом ресторане вам предложат средиземноморскую и европейскую кухню с морепродуктами, а также можно отведать пиццу, приготовленную непосредственно в печи на дровах. Ресторан имеет зону столиков на открытом воздухе, но в жаркую погоду все отдают предпочтение помещению с кондиционером.

Также в ресторане есть опция заказа еды с доставкой. Ну это может быть пригодится тем, кто остановится в Шкодаре на ночевку.

Свой автомобиль мы припарковали в районе ресторана, в проулке возле супермаркета SPAR.

И отправились в ресторан Rozafa Fish Seafood. Только открыли двери в ресторан и сразу наш взор упал на большую витрину с морепродуктами, которая находится непосредственно возле входа в ресторан.     

Здесь большой ассортимент свежих морепродуктов, которые можно выбрать самостоятельно, а повара ресторана потом их вам приготовят.

Есть и маринованные морепродукты: осьминоги, креветки, кальмары и другие дары моря. 

Кто пожелает пиццу, можно заказать ее здесь.

Мы решили заказать салат, королевские креветки на гриле, одну пасту и два ризотто с морепродуктами, хлеб, минеральную воду и белое домашнее вино. 

Ризотто с морепродуктами и крабом

Порции в ресторане довольно большие. Все свежее и очень вкусное.

Обед обошелся нам на трех взрослых и одного ребенка в 3010 лек, это 25,10 евро. Можно рассчитаться как албанскими леками, так и евро, принимают и карточки. Официант принес нам счет, где он сразу указал стоимость в евро. Рассчитывались наличными в евро.

Общее впечатления от ресторана довольно хорошее. Все чисто и аккуратно, официанты обслуживают быстро и приветливо, еда свежая и вкусная.

Меню и цены в ресторане Rozafa Fish Seafood.

Мы рекомендуем ресторан Rozafa Fish Seafood для посещения. Также в Шкодере рекомендуем посетить мост Меси. (подробно смотрите информацию здесь)  

Блюда из рыбы

Леврек. Ароматнейший суп. Готовится из сибаса или морского окуня с добавлением овощей и специй. Уха по-албански.

Коц. Близость к морю позволяет албанской кухни быть богатой на рыбу. Вот и блюдо коц, которое можно встретить во многих ресторанах. Коц – запеченный карась, либо же дорадо, с овощами и под сладким соусом.

Выпечка в албанской кухне

Выпечка в албанской кухне тоже играет важную роль. Из теста местные жители готовят не только десерты, но и основные блюда. Одним из традиционных блюд в албанской кухне считается петула – блины, которые так любят подавать на завтрак вместе с вареньем или джемом. Любят албанцы и бюрек – рулет с говяжьим фаршем, для разнообразия в фарш добавляют рис и зелень. Это изумительное блюдо часто вы сможете увидеть в меню ресторанах. Другое не менее популярное блюдо в албанской кухне – бюрек – появилось под влиянием Турции, где он является одним из основных национальных кушаний.

Теплый климат в Албании позволяет выращивать кукурузу разных сортов и собирать ее большие урожаи. Из кукурузы тут делают тесто, которое является основой любой выпечки. Любят албанцы выпекать пироги со шпинатом или сладкий лимонный пай, импровизируют с приготовлением кексов и печенья. Основной начинкой в сладкой выпечке становятся, конечно же, фрукты и орехи, но часто используют и морепродукты.

Десерты

Основой всех десертов албанской кухни стали фрукты, ведь они тут растут круглый год. Из них варят компоты, сушат, делают варенье по рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Необычайный вкус таких блюд очаровывает всех гурманов. Традиционным десертом албанской кухни считается «ошаф» — сушеные фрукты, которые подают вместе с фруктовым сиропом. Любят албанцы и блюдо под названием «ашуре» — сладкий пудинг из пшеницы. В местных ресторанах традиционной кухни вы можете найти и «Сутляш» — рисовый пудинг с корицей.

Настоящим сладкоежкам должна понравиться пахлава, фрукты под шоколадной пастой или же местное мороженое «аккулоре». Помимо фруктов, в стране очень любят есть орехи: грецкие, кешью, арахис. Из них делают много сладостей и добавляют в основные блюда.

Напитки

Традиционным напитком в Албании считается вино. Климатические условия в стране позволяют собрать высокий урожай винограда. Хоть местные вина не пользуются большой мировой популярностью, но все-таки получают много хороших отзывов. В Албании они стоят совсем не дорого (около 7 долларов), при этом имеют отличный вкус и аромат. Главным алкогольным напитком является ракия – это виноградное бренди, которые местные жители употребляют во время завтрака и ужина. «Скаденберг» — это шикарный местный коньяк, который получал призовые места на международных выставках. Его вы найдете в любом специализированном магазине Албании.

В государстве производят и пиво, которое вам, несомненно, понравится. Самые популярные марки в этой индустрии: Tirana, Kaon, Korca и Stella.

Кофе албанцы любят выпить в любое время дня и ночи – это их любимое занятие. Варят его намного крепче, чем в Италии или в Турции, поэтому в ресторанах напиток подают с водой. Пользуются популярностью макьято и эспрессо.

Цены на блюда в Албании

В Албании достаточно много кафетериев и ресторанов, где подают традиционную кухню. Замечательные, вкусные блюда вы сможете отведать по низким ценам (если сравнивать с Европой): например, на полноценный обед (суп, мясное блюдо и десерт) вы потратите в среднем 26 долларов. Если вы закажете ужин в дорогом ресторане на трех человек, то заплатите около 70 долларов. Комбо-набор в фаст-фудах вам обойдется в 5 долларов, а напитки (кофе, вино, пиво) в кафетериях – не более 2-х у.е.

Албанские десерты и выпечка

Когда дело касается сладостей, местные жители неприхотливы — десерты в Албании готовятся из простых и доступных продуктов. В качестве лакомств албанцы предпочитают засахаренные или высушенные фрукты, сладкие пироги с мёдом или рисом, пудинги из овечьего молока или риса. Поскольку страна изобилует фруктами, в любом городе можно найти широкий выбор джемов из груш, персиков, инжира, лимонов или вишни.

Но королём десертов считается бурек — в Албании можно встретить великое множество этой выпечки. Особенно вкусным считается этот слоёный пирог с воздушной начинкой из тыквы, творога, картофеля и лимонного сока. И, конечно, не обходится без восточных сладостей, которые заняли почётное место в албанской кулинарии. Здесь можно найти любые виды баклавы и сладостей, выдержанных в ароматном сиропе.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Карта Албании: рассмотрим суть... Какую валюту стоит взять в Албанию?... Какие особенности аренды автомобиля в Ал... Стоит ли ехать на отдых в Албанию?...